Горячие бутерброды хороши своей универсальностью: они могут послужить и питательным завтраком, и закуской; украсят собой и праздничный стол, и пикник. В этой статье предлагается три рецепта, которые больше всего нравятся кулинарам-любителям и их гостям.
Достоинство таких блюд состоит ещё и в том, что их легко готовить и не потребуется много дорогих составных.
Сырные бутерброды
Для приготовления: багет, твердый сыр (лучше мраморный), колбаса, майонез, чеснок или другая острая специя, зелень, помидор.
Багеты нарезаются ломтиками и чуть запекаются в духовке до хрустящего состояния. Также нарезаются колбаса, сыр и помидоры. Далее хлебные кусочки намазываются майонезом (который, кстати, можно заменить сливочным маслом или сливками). На смазанные ломтики выкладывается по кусочку помидора и колбасы. После на бутерброды нужно положить ломтики сыра и зелень. Поставить в духовку, подождать, пока сыр немного расплавится и покроет собой бутерброды почти до основания – и готово.
«Лодка»
Понадобится: 200 г твердого сыра, 350 г мяса,3 яйца, полстакана кефира, багет, одна морковь, репчатый лук, зелень по желанию.
Основа «лодочки» делается из багета, который перерезается напополам и очищается от мякоти. Начинка готовится из мяса, обжаренного с морковью и луком и затем измельченного на комбайне или перемолотого через мясорубку. К мясу добавляют тертый сыр, лучше, если он будет с измельченной зеленью. Всю эту начинку нужно перемешать и положить в подготовленные багеты.
Далее кефир смешивается с одним яйцом, и бутерброды поливаются этой смесью. Затем в середине каждого делается выемка, и туда осторожно выливается сырое яйцо.
Выпекать в разогретой до 200° духовке четверть часа.
Картофельные бутерброды
Требуется: 1 крупная картофелина, 1 яйцо, любой сорт колбасы, хлеб или багет, несладкие специи по вкусу, растительное масло для обжаривания.
Очищенный картофель крупно натереть, немного посолить, смешать с тертой колбасой и сырым яйцом. Всё это укладывается на кусочки хлеба и отправляется жариться на сковороду начинкой вниз. Накрывать сковороду не нужно. После можно положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Присыпать зеленью, при желании положить чеснок или другие специи.
